是一家70%(也許更多)巴黎人都說的出來的甜點品牌
創歷於1862年
巴黎百年老店
最有名的是馬卡紅(macaron)
他們會因季節的變換.而變換產品
顏色的使用.近乎完美
讓人有很想買走每一種口味的衝動
口味的變換沒有像Pierre Herme
那樣的大膽前衛
保有比較傳統的原味
Laduree的產品也是比較classique
讓巴黎人拿它當指標
以它為標準.
去跟別的商家做比較
Laduree
是我實習3個月的地方
裡面的chef
要求的很嚴格
雖然實習的過程
沒有太多高難度的工作給我們這些
不知所錯的實習生
但我收到了他們的堅持
跟努力
也是他們能有一席之地的原因了!
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