之前提過這一家甜點店
很喜歡它簡單優雅的風格
所以再去拜訪拜訪啦~
選了很平易近人的大眾甜點
檸檬塔與香草閃電泡芙
來探探它的底~~(心機很重的我呀~~)
檸檬塔3.6歐元....閃電泡芙3.5歐元
價錢算是比較平價一點~~
來說說品嚐後心得....
相較下來
我比較喜歡香草閃電泡芙
很濃稠的卡士達醬
搭上表皮的原味翻糖與表皮的脆皮裡糖顆粒
它是一個甜的表現~
台灣人會覺得太甜....
但甜為會被中和掉
所以還是OK~
檸檬塔嘛....
它的奶油比例是屬於比較高的
有它的滑潤感...但偏油!!
檸檬的香氣較少
是很可惜的~~
(可能是對它的期待太高了~)
不管如何.....
巴黎的甜點
總是讓人用很高的觀點.很嚴厲的批評去對待
才有不斷進步的空間與越來越有指標性的象徵~~
法國甜點....
萬歲~~
Cari Marletti Pâtissier
51, rue Censier 75005 Paris
01 43 31 68 12
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