是由一位俄國人領導的咖啡店
巴黎僅此一分店
在莫斯科也有店面~~
只選擇在最流行.最多奢華品的春天百貨裡~~
甜點設計是由Emmanuel RYON
一位曾經得到最佳冰淇淋甜點主廚殊榮的實力幹將
讓法國甜點流浪到俄國
再從俄國榮耀回法國~~
融合了法國甜點與俄國甜點的優點
結合成獨特.獨家口味的Pâtisserie Franco-Russe
Russe-Franco
不管是什麼...就是獨特!!
因為禁止照相.也尊重店家
照片是透過玻璃在外面拍攝的
有一點差.....
但還是可以看出它華麗的一面!
地方不大.一邊是甜點部分.一邊是咖啡吧台
小而美.小而巧~~
這一次買了3個產品
Viennoiserie Noisette---2 euros
Cholé-----------------------6.20 euros
Paris Moscou-------------5.90 euros
很華麗的包裝.很棒的提袋
很難懂的風格---卻讓人移不開視線!!
Viennoiserie Noisette
臻果可頌~~
外表烤的顏色很可口
外型討喜.口味也是我喜歡的
就下手了~~
多了臻果的內餡.還有表面上的臻果的sablé
有了讓我滿足的口感!!
Chloé---因為一個法國包包品牌
而專門設計出來的蛋糕!
因為喜歡Chloé的包包設計感
轉而有了移情作用
就買這蛋糕吧~~哈哈
一開始覺得"它"有一點太女人
因為Chloé的設計感比較中性
簡潔有力
它....有一點太華麗!!
但吃了之後
就比較有感覺了~~
是以咖啡口味以主的蛋糕
底部是餅乾體.外圍做了擠花.很費工
也讓華麗感提升~
放上巧克力蛋糕體.咖啡焦糖.最後是咖啡幕斯
層層的堆疊.最後淋上金粉做裝飾的咖啡淋醬
再以巧克力花增加華麗高度!
很香濃的咖啡味在嘴裡化開
這時才感受到它的個性
單一.有力
跟Chloé的設計有了相呼應~~
Paris Moscou
結合了俄國獨特的口味與傳統的臻果泡芙
成了獨樹一格.無人可取代的新蛋糕!!
裡面有4種口味
焦糖幕斯.獨特口味的凍品(是俄國的一種傳統飲料加上香料做成的凍品).沾濕的蛋糕體.最後是臻果奶油
最上面的這一片圓圓的說是俄國的傳統甜點
再以金泊做裝飾
還有寫著俄文的Cafe pouchkine的細緻巧克力
很用心.很獨特的產品~~
在吃的同時.能感受甜點主廚的用心
好像也讓我到了莫斯科走了一趟
體驗了不同的香味
還有那個陌生的城市~~
這是我第一次吃甜點有這樣的體驗
很特別!!
這是蛋糕的包裝盒.5個面的圖案
對我來說.很吸引人
俄國的文化是我完全不了解的一塊
我不知道這些圖案有沒有一些涵義在
如果沒有任何涵義在.那選擇這樣的圖案又是為何呢....
也讓我好奇不已~~
金色與黑色的搭配
有一種皇室的feel
既神秘又華麗!!
他們家的甜點也是極華麗至極~
金粉與金泊用量之大~
每一個蛋糕幾乎都有一片巧克力當插牌
連巧克力都塗上高級銅粉~
成本及高
可見其企圖心
要在巴黎的甜點界佔有一席之地!!
"有一種不賺到錢都要有俄國精神的咖啡店"
很佩服這一貫注入的真氣~~COOL
還有布拉格的蛋糕.還有一些很讓人好奇的蛋糕....
下一再去探討探討~~哈哈
Café Pouchkine
64 Bd Haussann 75009 Paris
Tel: 01 42 82 43 31
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