chamani patisserie 法 式 甜 點

在台灣時一直想做鳳梨酥

但是總是拖...提不起動力

但這想法一直在腦海裡

我也帶了模具到了法國來

想著有一天我一定會做的~~

媽媽前幾天做了鳳梨酥

讓我的激情一下子就爆發了起來~~

我相信我可以完成的

只是內餡要自己完成就是了~~

法國沒得買呀....

買了冷凍的鳳梨500克

別想像法國的鳳梨有台灣的好....

那是不可能的.台灣的鳳梨一級棒呀!!

再到中國城

買了一塊冬瓜

就來實現我的鳳梨酥了......

這是擠乾水分的鳳梨與冬瓜

本來以為冬瓜的份量比較多

沒想到煮完後.擠乾水.就剩那麼一些了.....

煮鳳梨內餡真的很花時間

我已不知道站在爐子邊有多少的時間

但.....總算完成了~~

包內餡我比較不擔心

因為家裡的"紅龜"也是這樣包的

我可是有練過的喔!

只是鳳梨內餡有一點黏就是了~~

缺角角.....第一次做嘛....^^請見諒喔!!

下一次來修正~~

因為看到麵皮還白白的

所以多烤了幾分鐘

結果是.....尚可啦~~來看成品吧.....

本人覺得還不錯喔~~

只是這裡的鳳梨香氣不夠

但口感一流喔~~

很棒的體驗!!YA

一種台式包裝.一種 CHAMANI 式包裝.

不管是哪一種....都是我的鳳梨酥~~

20110914