有著誘人的不同色彩
紅.橙.黃.綠.藍.靛.紫....還不止這些基本色
有著數十種的可能.....
內夾著讓人說不清的可口內餡
有巧克力的.有各種水果的.有鹹的.有甜的(鹹的比較少啦....要找啦)
讓人不知道怎樣下手
是要先選顏色還是先選口味~~
圓圓的可愛照型
一咬下去
表皮就裂開
比雞蛋殼還易碎
一不小心的碰撞
就有裂痕.....
所以對待它要像"珍寶"一樣的小心謹慎~~
內餡融合著杏仁香氣
小口品嚐
大概有3口吧~~
馬卡龍本身就很甜
所以一個人也吃不了太多...
是淺嚐及止的甜點
但讓人著迷的也是這一點
當你吃完3口一個口味
你還有很高的興致再吃第2種口味的那3口~~
因為單價很高
一個接近1歐元或超過1歐元
很多店家是用克數來計價的~~
所以品嚐者也會細細品味每一口的滋味!!
也因為馬卡龍的銷售
是一種禮盒的概念
擺上各種不同顏色的馬卡龍
一個接著一個地裝在硬紙盒裡
猶如珠寶鑽石地惹人喜愛~~
當收到禮物的當下
總是會夾帶著----驚嘆聲!!
來形容著那份喜歡~~
所以馬卡龍很快的到達一個法式甜點的高點!!
即使貴....也要買!!
馬卡龍的製作
我個人覺得是有一定的難度!
在潮濕的國家
是非常有難度的....
本人失敗多次
現已成功了...哈哈
它的原料是很簡單的
好的杏仁粉.糖.糖粉.水
就這麼簡單~~
難的是它所呈現的創意
如何去調配出自己專有的口味.色調與形式
才是重點~~
我相信是貴在"創意"."新穎"."新奇"與"包裝"
4個主要因素!!
為什麼Pierre Hermé那麼有名
就是他---甜點大師
他的創意與獨特口味
讓馬卡龍大放異彩
在人類的世界裡~~
很高興有這樣一個味覺大師
讓法式的馬卡龍
讓全世界看見~~
歡迎一起討論喔~~
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