這是一個特別的預定
主人家想吃巧克力與柳橙 或巧克力與薄荷的生日塔
花了好多的時間想著
要怎要的呈現.....
選擇了巧克力與柳橙的搭配
做一個全新的夏瑪妮法式甜塔~~
先做了柳橙皮的糖漬工作
也把柳橙糖漿先完成
因為一直想用mascarpone來做甜點
這一次就用上了
是很棒的一次堆疊
做出了那麼女性化的作品
本人很喜歡啦~~
因主人家的名字為Romain
就把他取名Tarte Romain
謝謝他的提議讓我有了這一個法式甜塔~~
柳橙的香氣搭上巧克力
還有Mascarpone Orange增添順滑感
真的很棒~~ya
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