chamani patisserie 法 式 甜 點

以巧克力起家的 Jacque Genin

遠離是非之地

在巴黎3區的安靜的社區

開了店~~

去過一次

這一次再去嚐鮮~~

他們家有名的就是巧克力.閃電泡芙.還有焦糖產品~~~

這一次有....Saint-Honoré ----- 7 euros

                Tarte aux citron et basillic ------ 4.8 euros

給了我很大的提帶

也是第一次沒有看到店名的提帶

本來嫌太大....但後來覺得還不錯

因為.....異常的穩

很開心!

簡單.明確.有特色的包裝

讓人很舒服~~

名片也是很簡潔~~

簡單明瞭!

這是Saint-Honoré

他用了3個不同口味的泡芙

巧克力.香草.焦糖

讓你一次吃到他們家的經典泡芙

配上他們家的千層還有香草卡士達再以香草香堤做裝飾

很豐富的一個產品~~

因為用焦糖黏上泡芙

所以吃在嘴裡有一點黏牙

讓我印像比較深的是香草口味

就是很單純的香草味

跟我的泡芙一樣...哈哈

我們都沒有加香草精

就是要讓大家知道什麼是正正的香草味呀~~

喜歡他們千層

很酥又不油膩!

一旁的香草香堤

很不吝嗇給了你滿滿的香草籽

但卻帶來了苦味....有點可惜~~

Tarte aux citron et basillic

以綠檸檬與巴西利新鮮葉子一起放入做內餡

很引起我的注意~~

如何讓2種不一樣的東西融為一體是很難的事

要讓2種香氣達到一個平衡

就要很高明!!

沒有多餘的裝飾

表面灑上綠檸檬皮與一葉巴西利葉子

簡單明瞭!

塔皮很薄.很香~~

綠檸檬的酸度很夠

一入口酸度帶著奶油的滑度

在嘴裡化開

接著是巴西利的香氣慢慢而來

很棒的產品喔~

我還蠻喜歡的!!

哪一天我也要試試混合的塔做做看~~

Jaques Genin

133 rue de Turenne 75003 Paris

Tel:01 45 77 29 01