是一個在日本生活了7年的法國甜點師父
在17歲就贏得了法國青少年西點盃優勝的殊榮
之後跟著Pierre Hermé到日本開店
常駐於日本.開啟了他的日本之路~~~
現在是一家飲食集團的執行主廚
負責旗下56間餐廳的所有烘培甜點設計
他的作品..融合法國與日本的食材
華麗又甜而不膩!
能吃到真是萬幸呀~~~
因為進口商彭先生的邀請
上了這一堂課
本以為會聽到久違的法文
沒想到卻是講英文
有一點小失望
但他的東西很讓人喜歡
會後跟他聊了一下
他是一個一直在學習的人
很認真生活的人~~
很重要的是一直不斷的前進
在甜點這一條路上
嘗試再實驗再創新
我為他加油
雖然他已經快到達高峰了
但還是值得為他鼓勵
真的不容易呀~~
看看他的作品吧!
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